Este delicioso platillo debe su nombre a que se preparaba sobre un disco para arar la tierra a la hora del descanso. Es muy popular en los estados del noreste mexicano;  aunque varía la receta entre regiones.  En Durango,  la diferencia principal radica en que se elabora con carne molida; también es de destacar que es un relleno tradicional  para las deliciosas gorditas.  Siguiendo con la tradición norteña, la discada se consume principalmente los fines de semana para festejar algún evento familiar, deportivo o simplemente por convivir entre amigos,  claro,  acompañado de alguna cerveza.